गृह विज्ञान महत्वपूर्ण 20 प्रश्नोउत्तर पी. जी. टी. और टी. जी. टी .
ONE LINER IMPRTANT QUESTIONS AND ANSWER ( MCQS ) PGT AND TGT.
प्रश्न – 1.
मानव शरीर में स्टार्च के पाचन के लिए सर्वाधिक उत्तरदयी एंजाइम है ।
उत्तर – एमाईलेज
प्रश्न – 2. सैपोनिन रासायनिक यौगिकों का एक वर्ग है जो विशेषत : पाया जाता है
उत्तर – पादप प्रजातियाँ
प्रश्न – 3. माइकोपाँलीसैक्राइड के संयोजन में प्रोटिओग्लाइकन्स के
रूप में पाए जाते हैं ।
उत्तर – कार्बोहाइड्रेट
प्रश्न – 4. कार्बोहाइड्रेट के अत्याधिक सेवन का परिणाम क्या होता है
।
उत्तर – मोटापा
प्रश्न – 5. लैक्टेस एंजाइम जटिल मिल्क शुगर , लैक्टोस को किसमें तोङ
देता है ।
उत्तर – ग्लूकोज + गैलेक्टोज
प्रश्न – 6. ग्लाकोजिन का संग्रह शरीर के किस भाग में होता है ।
उत्तर – यकृत
प्रश्न – 7. कार्बोज का कार्य है ।
उत्तर – प्रोटीन को अन्य कार्यो के लिए मुक्त करना
प्रश्न – 8. स्टार्च है ।
उत्तर – पॉली सैकराइड
प्रश्न – 9. प्राय: इसे
फलों की शर्करा कहा जाता है ।
उत्तर – फ्रक्टोज
प्रश्न – 10. एक व्यक्ति के सामान्य आहार में उपस्थित कार्बोहाइड्रेट
सम्पूर्ण ऊर्जा को लगभग कितनी ऊर्जा प्रदान करता है ।
उत्तर – 60%
प्रश्न – 11. एक नवजात व्दारा आसानी से पाचित होने वाला मुख्य
कार्बोहाइड्रेट है।
उत्तर – लैक्टोज
प्रश्न – 12. घरेलू शर्करा के लिए वैज्ञानिक नाम है ।
उत्तर – सूक्रोज
प्रश्न – 13. पौधों का प्रमुख भंडारण पॉलिसेकेराइड है ।
उत्तर – स्टार्च
प्रश्न – 14. स्टार्च साधारण रूप में टूटता है ।
उत्तर – छोटा आँत
प्रश्न – 15. मानव शरीर में स्टार्च की पाचन क्षमता के लिए सर्वाधिक
जिम्मेदार एंजाइम है ।
उत्तर – एमाइलेसस्
प्रश्न – 16. भोजन में ऊर्जा का सबसे सान्द्र स्त्रोत है ।
उत्तर – कार्बोज
प्रश्न – 17. लार ग्रन्थियों के एनजाइम पाचन करते हैं ।
उत्तर – कार्बोहाइड्रेट का
प्रश्न – 18. शरीर में ऊर्जा का प्रमुख स्त्रोत है ।
उत्तर – कार्बोहाइड्रेट
प्रश्न – 19. एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट से पायी जाने वाली ऊर्जा है ।
उत्तर – 4 कैलोरी
प्रश्न – 20. शरीर को तुरन्त ऊर्जा प्रदान करने वाला पोषक तत्व है ।
उत्तर – कार्बोहाइड्रेट
प्रश्न – 21. ब्रान किसका एक अच्छा स्त्रोत है ।
उत्तर – कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का
प्रश्न – 22. यकृत अतिरिक्त शर्करा को किस वस्तु में बदल देता है ।
उत्तर – ग्लाईकोजन में
प्रश्न – 23. मनुष्य में कार्बोहाइड्रेट का पाचन कहाँ से प्रारम्भ हो
जाता है ।
उत्तर – मुख गुहा से
प्रश्न – 24. स्टार्च को शर्करा में बदलने वाले किण्व ( एंजाइम ) का
नाम है ।
उत्तर – टायलिन
प्रश्न – 25. मनुष्य 10 ग्राम ऊर्जा प्राप्त करता है ।
उत्तर – ढाई ग्राम कार्बोहाइड्रेट से
प्रश्न – 26. सभी प्रकार की शर्करा का सरलतम रूप है ।
उत्तर – ग्लूकोज
प्रश्न – 27. खमीरीकरण बढाती है ।
उत्तर – पाचनशीलता
प्रश्न – 28. अर्ध – आवश्यक अमीनों अम्ल है ।
उत्तर – आर्जीनीन
प्रश्न – 29. गर्भावस्था के दौरान संश्लेषित कुल प्रोटीन है ।
उत्तर – 700 ग्राम
प्रश्न – 30. मानव शरीर में प्रोटीन का प्रमुख कार्य क्या होता है ।
उत्तर – ऊतकों मरम्मत करना है .